Омар фаршированный креветками и пармезаном

Омар фаршированный

Омар – это крупный морской рак с изысканным и нежным по вкусу мясом. Из всех ракообразных омар является самым дорогим по стоимости и заслуженно относится к элитным деликатесным морепродуктам. Сегодня блюда из омаров являются украшением меню любого респектабельного ресторана.

В кулинарии омара традиционно варят, фаршируют, жарят, консервируют. Далее пошагово будет рассмотрен процесс приготовления изысканного блюда из омара, которое называется «Омар, фаршированный креветками и пармезаном».

Для приготовления этого морского изыска понадобится взять следующие ингредиенты:

  • крупный свежий омар,
  • 80 г. отварных креветок,
  • 40 г. пармезана,
  • 30 г. тильзитера,
  • 20 г. обжаренного лука,
  • 220 г. помидор,
  • 30 мл. сливок,
  • сок лимона,
  • лист лавровый,
  • укроп, базилик, перец горошком, соль.

Первоначально нужно подготовить омара. Для этого его необходимо отварить в течение 10 минут при кипении с добавлением специй. Отваренного омара остудить, с помощью специальных ножниц разрезать пополам и из панциря вынуть все мясо.

Затем следует приготовить фарш для будущего блюда путем смешивания мяса омара с измельченными креветками, луком, крошкой пармезана, сливками и специальным соусом из помидор.

С целью приготовления томатного соуса нужно ошпарить кипятком помидоры, очистить их от кожицы, выложить в блендер, добавить базилик, соль, перец и измельчить до характерной пюреобразной массы.

К полученной ранее начинке присоединить измельченный тильзитер и нафаршировать панцирь омара.

На заключительной стадии уложить фаршированного омара на противень и отправить в духовку ориентировочно на 15 минут запекаться.

По истечению заявленного времени выложить запеченного омара на сервировочное блюдо и сбрызнуть соком лимонным. Подводя итог, нужно отметить, что представленный морской изыск будет великолепно сочетаться с бокалом хорошего белого вина.

P.S. Покупая матрас нужно убедиться в том, что он обладает ортопедическим эффектом. Причем тонкие матрасы СПБ имеют те же свойства, что и большие. Здоровый сон — это важно.

Оставьте комментарий

XHTML: Вы можете использовать следующие теги: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>