«Рамен» — японское блюдо с пшеничной лапшой

Рамен

Японская кухня сейчас популярна как никогда. Многие считают, что японская кухня слишком сложна, но на самом деле это не так. В доказательство этого мы предоставим вам простой рецепт приготовления популярного японского блюда «Рамен». Но сначала немного о его истории.

«Рамен» — японское блюдо с пшеничной лапшой (удон). Это одно из блюд, пришедших в Японию из Китая, которое с все большим нарастанием приобретало популярность. Сейчас «Рамен» является почти национальным блюдом. В начале своего пути по Японии «Рамен» продавали в маленьких уличных ларьках. В настоящие дни его подают в кафе и ресторанах.

Основные компоненты «Рамена» — лапша и бульон. Для приготовления «Рамена» можно использовать различные бульоны. И каждый бульон дает «Рамену» часть названия. Так, «Рамен» на чистом бульоне называется «Сиро Рамен», на бульоне с мисо-пастой — «Мисо Рамен», с соевым соусом — «Соу Рамен».

Рецепт приготовления «Рамена» достаточно прост даже для неискушенной в секретах японской кухни хозяйки.

Итак, рецепт содержит:
- 350 грамм свинины (говядины)
- 2 моркови
- 1 лук-порей (белая часть)
- 1 луковица репчатая
- лапша удон
- 8 грамм бульона даши в гранулах
- соевый соус
- черный и красный перец
- пучок зеленого лука

Способ приготовления:
1. Морковь и лук (оба вида) порезать тонкими полосками и обжарить в растительном масле. 2. Мелко нарезать мясо и обжарить до золотистой корочки.
3. В кастрюле вскипятить примерно 1 литр воды на бульоне даши (если его нет — используйте любой другой, например, куриный бульон), добавить соевый соус (допускается соевый соус подать к блюду отдельно).
4. В это время нашинковать зеленый лук.
5. Добавить в бульон лапшу (если нет лапши удон — взять обычную лапшу) и варить до готовности.
6.  В готовую лапшу добавить обжаренное мясо с луком и морковью, посыпать зеленью, добавить специй по вкусу.

Суп готов. Можете полностью окунуться в атмосферу японских традиций, попробовав одно из самых популярных блюд японской кухни собственного приготовления. Наслаждайтесь результатом своего труда и изысканным вкусом этого волшебного блюда! Приятного аппетита!

P.S. Это блюдо достаточно вкусное, но все равно самым популярным из японской кухни являются суши которые многие заказывают с доставкой на дом или в офис в Нижнем Новгороде будь то или в Москве.

Оставьте комментарий

XHTML: Вы можете использовать следующие теги: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>