Бисквит с малиновым творогом

Бисквит с малиновым творогом

Готовим бисквит с малиновым творогом. Итак, для теста бисквита нужно:
холодная вода — 2 ст. л.;
ванильный сахар — 1 пакет;
крахмал из маиса — 30 г;
какао — 20 г;
яйца 2 шт;
мука — 30 г;
разрыхлитель — на кончике чайной ложки.

Для начинки бисквита:
молока — 250 мл;
крахмала — 25 г;
сахар — 40 г;
растертая цедра из половины лимона;
творога — 150 г;
малина (подойдет свежая или замороженная) — 300 г;
сахарная пудра;

Способ приготовления бисквита

1 Из перечисленных продуктов приготовить бисквитное тесто.

2 Противень устелить пергаментом. На пергамент выкласть по 2 столовых ложки бисквитного теста так, чтобы получились тонкие кружочки диаметром ок. 14 см.
Температура выпекания: 200°.
Время выпекания: 6-8 минут.

3 Поочередно выпечь 6 таких блинчиков.

4 Осторожно снять с пергамента.

5 Еще горячие бисквиты сложить пополам.

6 Для начинки развести крахмал, добавив в него немного молока. Остальное молоко довести с лимонной цедрой и сахаром до кипения, затем добавить крахмал и подождать пока остынет.

7 Замороженные ягоды оттаять, свежие ягоды перебрать. Кстати вместительные холодильники ardo отзывы о которых весьма хороши, позволяют хранить много ягод и других продуктов. Несколько ягод оставить для украшения.

8 Оставшуюся малину растереть в пюре и перемешать его с творогом и молоком.

9 Творожный крем выложить в кондитерский мешок с большой насадкой.

10 Бисквиты наполнить кремом.

11 Украсить оставшимися ягодами, сверху присыпать сахарную пудру.

Наш совет

Если вы готовите творожный крем заранее, в молоко можно добавить немного желатина. Оттаявшая малина выглядит не очень красиво, поэтому ее лучше использовать для крема, а украсить пирожные засахаренными ягодами или мармеладом.

Выход: 6 бисквитов. Бисквит содержит ок. 11 г белков, 5 г жиров, 39 г углеводов = ок. 245 ккал.

Оставьте комментарий

XHTML: Вы можете использовать следующие теги: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>