Лимонный пирог со сгущенкой

Лимонный пирог со сгущенкой
Основа — быстрое слоеное пресное тесто, начинка — заливка с цитрусовыми. Вкусно и просто! Можно делать с лаймом.
Ингредиенты:
Тесто:
100 гр сливочного масла
200 гр муки
5 ст.л. ледяной воды
Заливка:
сок 2-х лимонов
2 яйца
400 гр сгущенки
сахарная пудра
цедра для украшения
Приготовление:
Для теста приготовьте холодное масло и просейте муку, посыпав ее щепоткой соли.
Порубить тесто специальной рубилкой или двумя ножами до получения крошки.
Сделать колодец, добавить 5 столовых ложек ледяной воды и быстро замесить тесто.
Распределить по форме( 22 см), наколоть и испечь с грузом 15 минут, а потом без груза минут 5-10.
Пока печется, приготовить заливку. Сок лимонов смешать с яйцами.
Добавить банку сгущенки и размешать, получится немного желеобразная масса.
Вылить ее на горячий корж и печь 20 минут при 160С. Остудить, посыпать сахарной пудрой и украсить цедрой.

Оставьте комментарий

XHTML: Вы можете использовать следующие теги: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>